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梅仕事
2025年7月01日
去年から梅シロップを作り始めました。
梅のあく抜きや、ヘタ取り、瓶の消毒など漬かるまで1日数回瓶を振るなど手間はかかりますが、その分愛着も湧いてきます。
できたシロップは炭酸で割って梅ジュースに、実は煮詰めてジャムにする予定です。
今年は天候不順によりやや小粒ですが、完成が待ち遠しいです。
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